Science et Pseudo-Sciences n°306
Sommaire
EDITORIAL
Peut-on encore manger et respirer sans risque ?
Du côté de la science p. 2
Regards sur la science p. 8
Dossier. Santé et environnement
– Fausses peurs et vrais risques p. 13
– Cancer et environnement, une association évidente mais mal comprise (Jacques Estève) p. 17
– Toxicologie. La dose ne ferait-elle plus le poison ? (Gérard Pascal) p. 27
– Le tabac : un risque majeur de santé publique (Gilbert Lagrue) p. 31
– Point de vue. Fumer : un choix vraiment libre ? (Jean-Paul Krivine) p. 39
– L’huile de palme est-elle vraiment si mauvaise ? (Jean-Michel Lecerf) p.42
– Huile de palme et environnement (Alain Rival) p.50
– Aspartame. Sucrette story (Jean-Paul Krivine) p.54
– La Stévia, un édulcorant « naturel » ? (Gérard Pascal) p. 61
– Une alerte oubliée. Les cabines de bronzage : un risque accru de cancer confirmé (Jean-Paul Krivine) p. 63
– Les indices des crèmes solaires en cause (Jean-Paul Krivine) p. 66
Psychologie scientifique. Hyperventilation, attaques de panique et autres maux (Jacques van Rillaer) p. 68
Un monde fou fou fou... (Brigitte Axelrad) p. 76
Livres et revues p. 83
Dialogue avec nos lecteurs p. 93
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